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ESPLORE SUGIERE  

PARA EMPEZAR

Nuestras croquetas caseras:

Las clásicas de jamón ibérico 

8 €

Ensaladilla con escabeche de atún

9 €

Huevos rotos con jamón ibérico

13 €

Migas extremeñas con matanza ibérica y su huevo frito 

13 €

DE PAN

Servidos con patatas o ensalada

TOSTA DE Paleta ibérica, tomate y aceite de oliva en pan artesano

7 €

TOSTA DE Aguacate, tomate seco, rúcula y mayonesa de ajo negro

7 €

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Nuestro tartar de presa ibérica 

19 €

Risoto de presa ibérica y trompetas de la muerte

15 €

DE LA HUERTA Y DE LA MAR

Ensalada de canónigos, queso de cabra frito, virutas de ibérico, nueces y vinagreta de miel

13 €

Ensalada de calabacín con tomate seco, ralladura de Mahón y vinagreta de albahaca

13 €

Crema de temporada

9 €

Tartar de atún

19 €

Calamares a la andaluza con mayonesa de lima y alioli negro

12 €

FUSIÓN ESPLORE

Hamburguesa de cerdo ibérico, queso idiazabal, bacon, cebolla, tomate raf y canónigos en pan artesano con salsa especial ESPLORE y sus patatas fritas 

13 €

POSTRES

Torrija de toffee con helado de vainilla

5,50 €

Tarta de queso con mermelada de frutos rojos

5,50 €

Disponemos también de una amplia variedad de embutidos ibéricos, quesos y nuestros mejores vinos. Pregunta por ellos.