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ESPLORE SUGIERE  

PARA EMPEZAR

Entera / Media

Nuestras croquetas caseras:

Las Clásicas de jamón ibérico 

10 € / 6 €

Las Sabrosas de morcilla y
piquillos

10 € / 6 €

Ensaladilla con escabeche de atún

8 €

Huevos rotos con jamón ibérico

10 €

Migas extremeñas con matanza ibérica y su huevo frito 

13 € / 8 €

DE PAN

Servidos con patatas o ensalada

BOCADILLO DE Paleta ibérica, tomate y aceite de oliva

7 €

BOCADILLO DE Pluma ibérica con cebolla caramelizada, mostaza y canónigos

9 €

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Entera / Media

Nuestro tartar de presa ibérica 

16 €

Tiras de pluma ibérica con salsa ESPLORE

9 €

DE LA HUERTA Y DE LA MAR

Ensalada de canónigos, queso de cabra frito, virutas de ibérico, nueces y vinagreta de miel

12 €

Ensalada de calabacín con tomate seco, ralladura de Mahón y vinagreta de albahaca

11 €

Crema de calabaza con crujiente de jamón y queso ahumado

6 €

Arroz negro de sepia y chipirones

13 €

Corvina marinada a los cítricos con ensalada de cereales ECO

13 €

FUSIÓN ESPLORE

Hamburguesa de cerdo ibérico, queso idiazabal, bacon, cebolla, tomate raf y canónigos en pan artesano con salsa especial ESPLORE y sus patatas fritas 

13 €

POSTRES

Arroz con leche caramelizado

4,50 €

Tarta de queso con compota de manzana y crema de membrillo

5 €

Disponemos también de una amplia variedad de embutidos ibéricos, quesos y nuestros mejores vinos. Pregunta por ellos.